Büffetauswahl

Büffetvorschläge

Leckeres aus eigener Herstellung

„Rustikal“    ( Ab 10 Personen )    9,80 €

  • Backschinken mit Honig-Senfkruste
  • Spießbraten mit Zwiebeln
  • Schmörkes oder Kartoffelgratin
  • Farmersalat und Krautsalat
  • Whiskeydip und Senf

„Fetenschmaus“    ( Ab 10 Personen )    11,80 €

  • Schaschliktopf
  • gewürzter Pfefferkasseler
  • Salzkartoffeln
  • Butterspätzle
  • Salate der Saison

„unter Freunden“    ( Ab 15 Personen )    14,70 €

  • Hähnchenbrust in Kräuterrahm
  • Lummerschnitzel mit Zigeuner- o. Champignonrahmsoße
  • Kroketten oder Röstitaler
  • warmes Gemüse der Saison
  • Bunter Salat mit Dressing
  • Partybrötchen
  • Kräuterbutter

„Hausfrauen Art“    ( Ab 10 Personen )    13,20 €

  • Schweinebraten nach Hausfrauen Art
  • Rinderbraten nach Hausfrauen Art
  • Salzkartoffeln oder Klöße
  • warmes Gemüse mit Speckbohnen
  • bunter Salat mit Dressing
  • Partybrot mit Kräuterbutter

„Oma kommt zu Besuch“    ( Ab 15 Personen )    15,80 €

  • Geschnetzeltes Champignon vom Schwein
  • Rinderrouladen in Soße
  • warmes Gemüse der Saison mit Speckbohnen und Rotkohl
  • Salzkartoffeln oder Klöße

„Opa kommt auch mit“    ( Ab15 Personen)    15,80 €

  • Schweinefilet in Champignonrahm
  • Zwiebelrostbraten in Pfeffersoße
  • warmes Gemüse der Saison mit Speckbohnen
  • Schmörkes oder Butterspätzle

„Kulinarisches Büffet“    ( Ab 30 Personen )    19,90 €

  • Burgunderbraten von der Rinderhütte in Burgundersoße
  • Schweinefilet in Champignonrahmsoße
  • Hähnchenbrust in Kräuterrahmsoße
  • Kartoffelgratin oder Herzoginkartoffeln
  • Spätzle oder Bandnudeln
  • warmes Gemüse der Saison mit Speckbohnen
  • bunter Salat mit Dressing, Krautsalat
  • Tomate-Mozzarella mit Basilikum
  • Diplomatencreme,
  • Schwarzwälderkirschcreme

„etwas Besonderes“    ( Ab 30 Personen )    19,90 €

  • gefüllte Schweinehüfte mit pikanter Soße
  • Putengeschnetzeltes in Kräuter-, oder Curryrahm mit Früchten
  • Zwiebelrostbraten von der Rinderhüfte
  • Kartoffelgratin oder Schmörkes, Spätzle
  • warmes Gemüse mit Speckbohnen
  • Bunter Salat mit Dressing
  • Tomate-Mozarella mit Basilikum
  • Schwarzwälderkirschcreme, Cappuchino-Mousse
  • Panna Cotta

„…unsere neuen Sößkes“    ( Ab 20 Personen )    19,80 €

  • Schweinefilet mit Preiselbeer-Pfefferrahm
  • Hähnchenbrust, pikant gefüllt mit Mango-Orange
  • Schmörkes in Butter gewendet
  • Herzoginkartoffeln
  • Warme Gemüseauswahl
  • Tomate-Mozarelle mit Basilikum
  • Mediterrane Vorspeisenplatte

„Büffet Gourmet“    ( Ab 40 Personen )    23,60 €

  • Tafelspitz in Sahne-Meerrettich oder Remoulade
  • gefüllte Schweinefilets mit Backpflaumen
  • gratinierte Hähnchenbrust auf einem Gemüsebett
  • warmes Gemüse der Saison und Speckböhnchen
  • Champignons-Zwiebelpfanne
  • Rohkost oder Bunter Salat mit Dressing
  • Petersilienkartoffeln, Bandnudeln, Kartoffelgratin
  • Diplomatencreme, Tiramisu
  • Fischspezialitäten mit Sahne-Meerrettich
  • (Forelle, Lachs, Makrele, Krabben)

„Hochzeitsbüffet Exklusiv“   ( Ab 40 Personen )    26,40 €

  • gedünsteter Lachs auf Blattspinat
  • Schweinefilet in Pfefferrahm
  • Kalbsgeschnetzeltes in Weißweinsoße
  • Kartoffelgratin,Rosmarinkartoffeln
  • Butterspätzle oder Bandnudeln
  • warme Gemüseauswahl mit Speckbohnen und Champignons
  • Fischplatte nach Art des Hauses mit Sahne-Meerrettich
  • gemischte mediterrane Vorspeisenplatte
  • Tomate-Mozzarella mit frischem Basilikum
  • Schwarzwälderkirschcreme,
    Obstsalat mit Eierlikörcreme,
    Mousse au Chocolat
  • Rohkostplatte mit Dressing nach Wahl
  • Partybrot mit Kräuterbutter und Schmalz

„Ripper’s Farm Büffet”    ( Ab 30 Personen )    14,80 €

  • Farmer Rolle, vom mageren Lummer
  • Bärlauch-Honig Nüßchen
  • Winzerpfanne ( Pute )
  • Bandnudeln, Schmörkes, Rösti
  • Gratiniertes Gemüse
  • Bunter Salat mit Feta und Oliven
  • Farmersalat, Krautsalat
  • Partybrot mit Kräuterbutter und Schmalz

„Ripper`s Best off“    ( Ab 30 Personen )    14,80 €

  • Knusperlachs vom Schwein Whiskeysoße (macht süchtig)
  • Spießbraten
  • Kulinarische Pfanne von der Pute
  • Champignon-Zwiebelpfanne mit Knoblauchdip
  • Schmörkes mit Speck und Zwiebeln, Butterspätzle
  • Bohnengemüse mit Speck und Zwiebeln oder gratinierter Blumenkohl
  • Salatauswahl
  • Baguettes mit Kräuterbutter

„Ripper`s Jubiläumsschmaus“    ( Ab 30 Personen )    14,80 €

  • Knusperlachs vom Schwein Whiskeydip (macht süchtig)
  • Gyrospfanne
  • Rippers Hähnchenpfanne
  • Schmörkes in Butter gewendet
  • Djuwetschreis
  • Kartoffelspalten
  • Krautsalat
  • bunter Salat mit Dressing
  • Olivenschiffchen und Feta
  • Peperoni und Zwiebelringe
  • Fladenbrot
  • Tzatziki
  • ,

„Ripper`s Geburtstagsparty“    ( Ab 30 Personen )    15,80 €

  • ganze Spanferkelkeulen
  • Putenspießbraten mit Schmorzwiebeln
  • Wachtendonker Pfanne
  • Schmörkes mit Speck und Zwiebeln
  • Butterspätzle oder Kartoffelgratin
  • (Alternativ: Sauerkraut überbacken)
  • Bunter Salat der Saison
  • Joghurt und Cocktaildressing
  • Oliven und Feta
  • Krautsalat, Farmersalat
  • Tomate-Mozzarella
  • Baguettes mit Kräuterbutter
  • Knoblauchdip
  • Whiskeydip

„Grillbüffet“

  • Grillgut, Beilagen, Baguette und Soßen ( für zu Hause ?)
    oder als „Sorglospaket“ oder bei uns im Saustall……..
    Fragen Sie uns bitte……

„Kalte Platten:“

  • Mediterrane Gemüseplatte
  • ( Auberginen, Zucchini, Champignon, Paprika etc.)

  • Fischplatte, garniert Käsebrett,
  • Frikkoplatte, verschiedene Dips und Soßen
  • Partyplatte mit Lummer oder Putensteaks
  • Fingerfood und Gaumenfreuden
  • Pfefferbeißer
  • Tomate-Mozzarella mit frischem Basilikum

Pfannengericht ab 10 Personen

„Grüße aus Athen“    11,80 €

  • Pfannengyros mit frischen Zwiebelringen
  • Rosmarinkartoffeln oder Kartoffelspalten
  • Krautsalat, Tzatziki
  • Fladenbrote, Feta und Peperoni

„Wachtendonker Pfanne“    11,80 €

  • Wachtendonker Pfanne (Schinkengeschnetzeltes mit Kaisergemüse)
  • Kartoffelgratin oder Butterspätzle
  • Krautsalat

„Kulinarische Pfanne“    11,80 €

  • Kulinarische Pfanne von der Pute (Spinat, Gemüse, herzhaft mit Kräutersenfmarinade)
  • Bandnude und Krautsalat

„Vegetarisch – Pilzisch“    9,80 €

  • Champignon-Zwiebelpfanne mit Knoblauchdip
  • Schmörkes und Krautsalat

„Ripper’s Hähnchenpfanne“    11,80 €

  • Hähnchenfleisch in pikant, pfefferig
  • Prinzessböhnchen, Fingermöhren
  • Spätzle
  • Bunter Salat der Saison, Dressing

„Bärlauch-Honig-Pfanne“    11,80 €

  • Pute oder Schwein mit Broccoli und Champignon
  • Kartoffeln oder Spätzle
  • bunter Salat mit Dressing oder Krautsalat

„Hongkong“    11,80 €

  • China-Pfanne (saftiges Hähnchenfleisch mit Chinagemüse )
  • Reis oder Nudeln

Desserts    (ab 2,50€/Person)

  • Diplomatencrem, Ananasweincreme,
  • Mousse au Chocolate, Cappuchino-Mousse,
  • Zitronen-Mousse, Quarkspeise mit Früchten
  • Obstsalat mit Vanillesoße oder Eierlikörsahne
  • Tiramisu, Rote Grütze mit Vanillesoße
  • Buttermilchcreme mit Beerencocktail
  • Joghurtcreme mit Himbeersoße
  • Apfeldessert mit Nusskrokant
  • Zimtpflaumen mit Vanillecreme
  • Schwarzwälder Kirschcreme
  • Panna Cotta Himbeere

Suppen und Eintöpfe:    ( Preis pro Liter )

  • Chili con Carne 7,80 €
  • Gulaschsuppe 6,40 €
  • Käselauchcreme-Suppe mit Hack 5,80 €
  • Erbsensuppe mit Einlage 4,80 €
  • Rindfleischsuppe mit Einlage 6,40 €
  • Kartoffel-Lauch-Suppe m. Schinken 6,00 €
  • Minestrone 6,00 €
  • Grünkohl 5,00 €
  • Möhreneintopf 5,00 €

„Mottobüffet“   

Halloween, 70er Jahre, Flower Power, Bayrisch,
Western, Schreinerbüffet, Polterabend etc.

Lieferbedingungen:
Die genannten Preise sind inkl. 7% MwSt. und erhöhen sich bei zusätzlichen Serviceleistungen auf 19% MwSt. ( laut Umsatzsteuergesetz )
Die genannten Büffets (ab 20 Personen) können nach Absprache im näheren Umkreis geliefert werden.

Sollten Sie Geschirr, Tischdecken, Getränke, Servicepersonal benötigen, so empfehlen wir:
Rippers Farm GbR ( Tel. 0177 – 737 22 53)